2011年 10月 13日
鰺ヶ沢の鯨餅 |
こんにちは(^▽^)
今日は鯨餅をご紹介します(*´∇`*)
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、鯨餅は京菓子なのですw(゚o゚)w
江戸時代の書物に、京の都を代表するこの時代の菓子の作り方が紹介され「鯨餅」として載っていることがわかっています。
鯨の皮の断面に似ていたことから「鯨餅」という名前がつけられたようです♪( ̄▽ ̄)鯨の肉が入っているわけではないですょ(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
鰺ヶ沢湊は、弘前藩の藩米を大阪に積み出す御用港として栄えていました。このことから鰺ヶ沢町の「鯨餅」は、北前船によって伝えられた食文化だといわれています。
昔は4、5軒の鯨餅店があったのですが、現在では“本舗村上屋”1軒だけになってしまいました。明治創業以来、鯨餅だけを作り続けている専門店です(o^-')b
鯨餅だけってすごいですよね!!
『本舗 村上屋』
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字本町72
TEL:0173-72-3021 1本330円(税込)で販売してます。
シンプルながら上品な味がします(*^-^)
生菓子なので、早めのお召し上がりをおすすめします。保管には包装のまま冷蔵庫に入れ、固めになった場合は電子レンジで温めると、ふっくらして美味しくいただくことができますよ☆
町内では、海の駅わんどやJR鰺ヶ沢駅の売店の他、特産品取扱店にて販売してます。
町外では、鰺ヶ沢町近隣の道の駅、新青森駅にて販売してます。
また、インターネットでの販売もしておりますので、是非、お試しくださいo(*^▽^*)o
もの.あじがさわhttp://mono.ajigasawa.jp/
実はおしげ(゚∇^*)、是非×2紹介したい鯨餅にまつわるお話があるんですぅ(^ー^* )フフ♪
続きは、明日のブログでご紹介したいと思いまーす(*^ー^*)
お楽しみに~♪
おしげ(*゚ー゚*)でした。
今日は鯨餅をご紹介します(*´∇`*)
江戸時代の書物に、京の都を代表するこの時代の菓子の作り方が紹介され「鯨餅」として載っていることがわかっています。
鯨の皮の断面に似ていたことから「鯨餅」という名前がつけられたようです♪( ̄▽ ̄)鯨の肉が入っているわけではないですょ(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
鰺ヶ沢湊は、弘前藩の藩米を大阪に積み出す御用港として栄えていました。このことから鰺ヶ沢町の「鯨餅」は、北前船によって伝えられた食文化だといわれています。
昔は4、5軒の鯨餅店があったのですが、現在では“本舗村上屋”1軒だけになってしまいました。明治創業以来、鯨餅だけを作り続けている専門店です(o^-')b
鯨餅だけってすごいですよね!!
『本舗 村上屋』
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字本町72
TEL:0173-72-3021
シンプルながら上品な味がします(*^-^)
生菓子なので、早めのお召し上がりをおすすめします。保管には包装のまま冷蔵庫に入れ、固めになった場合は電子レンジで温めると、ふっくらして美味しくいただくことができますよ☆
町内では、海の駅わんどやJR鰺ヶ沢駅の売店の他、特産品取扱店にて販売してます。
町外では、鰺ヶ沢町近隣の道の駅、新青森駅にて販売してます。
また、インターネットでの販売もしておりますので、是非、お試しくださいo(*^▽^*)o
もの.あじがさわhttp://mono.ajigasawa.jp/
実はおしげ(゚∇^*)、是非×2紹介したい鯨餅にまつわるお話があるんですぅ(^ー^* )フフ♪
続きは、明日のブログでご紹介したいと思いまーす(*^ー^*)
お楽しみに~♪
おしげ(*゚ー゚*)でした。
by ajigasawa-kankou
| 2011-10-13 11:12
| 食べ物